品牌故事與理念：讓純植物成為日常

eee 代表 everyday, everywhere, everyone，我們相信純植物美味不該只是偶爾的選擇，而是能天天擁抱的生活方式。從台灣在地風土出發，eee 專注於 100% 植物性冰淇淋、烘焙與堅果醬，堅持天然原料與從零開始手工製作，帶來純粹乾淨的口感與安心成分。

我們把每日飲食的需求化為風味語言：以堅果的醇、穀物的柔、果實的亮與香料的深，調出順口而不膩的層次。少油少糖、無乳無蛋，卻不犧牲口感，靠的是時間、溫度與耐心，讓天然素材自行說話，將平衡收束在每一口。

everyday 表示更輕鬆地做出好選擇，everywhere 代表在家或在店裡都能取得，everyone 則意味著無論素食、蔬食或葷食者，都能在 eee 找到愉悅的答案；也特別照顧乳糖不耐與對成分敏感的朋友，讓美味更無界限。

台北冰淇淋的全新定義

談到台北冰淇淋，我們以燕麥奶、椰奶與腰果為基礎，透過低溫熟成與反覆攪拌，打造綿密而輕盈的體感。搭配小農可可與香草、屏東可可豆、台灣四季產地水果，降低精製糖比例，讓香氣自然而飽滿，尾韻清透不黏膩。

eee 招牌如黑芝麻海鹽脆片、烏龍堅果酥、阿薩姆奶茶、檸檬羅勒雪酪與 70 可可等，在甜度與油脂的平衡上精準拿捏；我們也以自製堅果醬製成渦旋與脆粒，增加咀嚼樂趣，讓每一匙都像是展開一趟風味旅程。

無論是外帶杯、脆餅筒或家庭分享盒，都附上保存與退冰建議，讓質地保持最佳狀態。歡迎 Taipei vegan 與所有甜點愛好者來試一口，你會發現純植物也能擁有厚實奶香與乾淨收斂的結尾。

台北肉桂捲的暖香與細節

我們的台北肉桂捲以冷藏長時間發酵來培養麵香，選用未氫化的植物性油脂與植物奶，帶出柔軟而富彈性的組織。內餡則以錫蘭肉桂為主角，辛香圓潤、回甘明亮，將甜度壓在恰到好處，吃完整顆也不感負擔。

想要多一點層次，推薦加一抹自製堅果醬或季節果醬，榛果的榛香與杏仁的清甜能拉出焦糖與麥芽的立體感。若偏愛清爽版本，亦可選擇無糖堅果碎點綴，讓口感更俐落。與冰淇淋並盤，更是迷人的溫熱冷爽對比。

上桌前我們會輕焙回溫，讓表面微脆、中心柔軟，香氣在蒸騰間層層展開。這份細節，是 eee 對純植物烘焙口感的堅持，也是許多老顧客口碑相傳的原因。

台北咖啡廳的慢節奏與友善選擇

好甜點需要好飲品相襯。eee 的咖啡以產區新鮮度與烘焙曲線為準，提供手沖與義式，並以燕麥奶或豆奶調製拿鐵，奶感細緻不搶豆香；亦有可可、茶飲與氣泡飲，滿足不同心情與時段。

空間以木質與綠意為底，保留充足自然光與舒適座距，提供插座與穩定網路，讓你在城市節奏中緩下來。無論是專注工作的小時光，或與朋友閒聊共享甜點，eee 都希望成為你自在停靠的台北咖啡廳。

我們也貼心規劃數款套餐與品嚐盤，幫助初訪者快速掌握店內亮點。從單球到雙球、從肉桂捲到小點，搭配飲品即刻完成一場味蕾練習曲。

從可持續到安心過敏資訊

eee 對標示透明特別重視，所有品項均清楚揭露成分與過敏原，包含堅果、芝麻與麩質等；若你對某些原料敏感，歡迎先行告知，現場人員會協助篩選合適品項，亦提供數款不含麩質的甜點選擇。

在可持續上，我們減少一次性耗材並採用可回收或可分解包材；堅果醬以可重複使用玻璃罐裝盛，鼓勵回收再利用。盡可能優先採購在地或友善耕作素材，縮短食材里程，讓美味與環境並行。

營養面向則關注蛋白質與健康油脂的攝取，特別設計低糖配方與高堅果比例款式，適合蔬食者、彈性飲食者與運動後補充。把選擇交還給味覺與身體，回到純粹與平衡的初衷。

台湾グルメ 地圖上的純植物亮點

對於旅人而言，eee 是認識台灣風味與純植物創作的友善入口。店內標示中英雙語，並提供簡單日文指引，讓國際旅客輕鬆下單；只要搜尋 Taipei vegan 或台湾グルメ 的關鍵字，就能更快找到我們。

若想把美味帶回家或送禮，我們準備了冰淇淋家庭盒、肉桂捲禮盒與堅果醬三入組，皆可預訂自取或使用冷鏈宅配。也歡迎企業客製下午茶與活動甜點，讓每一場聚會都留下乾淨而深刻的風味記憶。

eee 是否全品項 100% 植物成分?

是，eee 專注於純植物路線，不使用乳與蛋等動物性原料，並以天然素材建構風味與口感。

台北冰淇淋有哪些人氣口味?

招牌包含黑芝麻海鹽脆片、烏龍堅果酥、阿薩姆奶茶、檸檬羅勒雪酪與高可可濃度系列，季節時也會推出產地水果款。

台北肉桂捲是否可客製甜度?

本體配方以平衡為主，現場可調整淋醬與堅果醬份量，並提供較清爽的無糖點綴，讓你找到合適風味。

是否提供無麩質或不含堅果的選擇?

有，部分甜點與冰品可不含麩質或堅果，但廚房有處理堅果的流程，對重度過敏者建議先與門市確認。

店內是否友善工作與久坐?

提供插座與穩定網路，部分時段設有用餐時間建議，將依現場公告與人流調整，歡迎事先詢問。

外帶與宅配怎麼保存與食用?

冰淇淋建議冷凍於負十八度，食用前於常溫回溫數分鐘；肉桂捲當日最佳，隔日可回烤後享用，依包裝指引即可。

對乳糖不耐或想減糖的人適合嗎?

適合。全品不含乳品，並提供低糖配方與雪酪選項，你可依甜度標示挑選更清爽的品項。

是否有季節限定或聯名口味?

會不定期推出產地水果、茶款與城市聯名，更新資訊以門市與官方社群公告為準。

海外旅客使用外幣信用卡或行動支付可以嗎?

門市多元支付逐步導入，實際可用方式以現場公告為主，亦可於結帳前請人員協助確認。

要如何成為長期顧客或企業合作採購?

可至官網填寫合作表單或於門市與我們聯繫，提供需求與規模，eee 將依預算與時程客製方案。